加入美食一生  开启美食的全新旅程!

你的位置 : 美食一生 > 食物档案  >  红薯营养价值剖析

红薯营养价值剖析

2016-09-17 19:01:08  

红薯营养价值剖析

红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。

[功效]

红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3,而且因为其富含纤维素和果胶,而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

[适用人群]

一般人都可食用。

[适用量]

每次1个(150克)。

[特别提示]

红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。

[健康红绿灯]

红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。

红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

[主要营养素]

维生素
(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
350.120.040.28-30-1.6
生物素(微克) K (微克)p (微克) 胡萝卜叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克)
---0.21490.060.544
锌 (微克) 硒 (微克) 参看
营养手册
0.7205.315.40.18120.140.48

热门菜谱

龙骨雪耳汤

1、把所有材料准备好。 2、雪耳、百合、茨实、沙参洗净,并用温开水泡开。 3、把泡开的雪耳洗净,剪去黄色....

网友评论

菲律宾申博在线网站登入 太阳城申博娱乐城登入 申博在线注册登入 申博官网娱乐城 菲律宾沙龙国际登入
99nsb.com微信支付充值 顶级娱乐网站导航 滨海国际娱乐官方网站最高占成 奔驰娱乐电子游戏最高佣金 万博娱乐游戏网站最高占成
博天下代理平台 申博正网psb33.net 如意娱乐城会员开户 迪威娱乐代理合作 必發集團假网代理
申博现金百家乐登入 反水最高久赢国际 申博手机客户端下载登入 新博娱乐网上开户最高占成 多宝游戏网上娱乐